FBHA e SindRio participam da 23ª SuperRio Expofood
A Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação, FBHA, e o Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio, SindRio, participam da 23ª Super Rio Expofood, uma das maiores feiras de varejo do setor gastronômico que acontece de 22 a 24 de março, no Riocentro, Rio de Janeiro. No espaço, há um ponto de divulgação e cadastramento do Profissional Bom de Copa, projeto que pretende qualificar oito mil funcionários de bares e restaurantes nas 12 subsedes da Copa de 2014. Os empresários poderão tirar dúvidas sobre a iniciativa e indicar funcionários para participar do programa.
A feira de alimentos, bebidas e equipamentos é anual e cumpre com o objetivo de promover encontros de negócios entre empresários, executivos e profissionais de supermercados, hotéis, restaurantes, bares, padarias, confeitarias e lojas de conveniência, para uma maior sinergia entre oferta e procura. Serão mais de 48 mil visitantes que vão gerar mais de R$130 milhões em negócios
O crescimento do mercado de alimentação fora do lar gera grande procura pelas feiras do setor. O estudo "Alimentação Fora do Lar na Visão do Consumidor Brasileiro", realizado em dezembro de 2010 pela GS&MD, consultoria de consumo especializada em varejo, revelou que, em 2010, mais de 30% do gasto dos brasileiros com alimentação foram feitos com serviços de entrega ou refeições fora de casa. Esse porcentual era de 24% em 2002.
Com o crescimento que o mercado apresentou em 2010, as feiras de serviços ao setor gastronômico tornam-se palco de grandes negócios para profissionais do setor. São empresas que vão apresentar novidades em produtos, equipamentos e serviços para profissionais de restaurantes, bares, pizzarias, cafeterias, catering, buffets, hotéis, além de distribuidores e lojistas de todos os segmentos food service.
A pesquisa atribui essa mudança, em primeiro lugar, ao crescimento econômico brasileiro, que teve elevação três vezes maior que a média das economias mais desenvolvidas nos últimos cinco anos, e a classe C já representa quase metade da população.
Outra feira do setor gastronômico, a Fispal Food Service acontece simultaneamente à Fispal Hotel, à TecnoSorvetes e à Fispal Café no Expo Center Norte. Essas feiras, mais a Fispal Tecnologia, que acontece no mesmo período, em junho, no Anhembi, formam a Semana Internacional da Alimentação e Hospitalidade em São Paulo.
Fonte FMI: aumento da renda per capita no País: 2009 - US$ 10,5 mil e 2010 - US$11,29 / Fonte Abia: aumento do faturamento das empresas de alimentação fora do lar: 2009 - R$159,4 bilhões e 2010 - R$181,1 bilhões / Fonte - www.fispal.com.br