Escola de gastronomia Le Cordon Bleu é lançada no Rio de Janeiro
Foi assinado hoje, 28, o contrato entre o governo do Rio e a Le Cordon Bleu, a mais famosa escola francesa de formação de artes culinárias, para abertura do primeiro centro da marca no Brasil. A cerimônia, realizada no endereço onde a instituição funcionará, em Botafogo, na zona sul da cidade, teve a presença do governador Sérgio Cabral, do vice, Luiz Fernando Pezão, e do presidente da instituição, Andre Cointreau, entre outras autoridades, como Alexandre Sampaio, da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), empresários de hotelaria e gastronomia e chefs de cozinha.
A previsão é que as aulas, que serão ministradas nas instalações da Escola Técnica de Enfermagem, gerida pela Fundação de Apoio à Escola Técnica do Rio de Janeiro (Faetec), comecem em 2012, após uma grande reforma no prédio. Oitocentos alunos devem se matricular já no primeiro ano para cursos de chef de cozinha e de outras funções, sendo que 25% deles receberão bolsas. “A vinda da Le Cordon Bleu ao Brasil é uma demonstração do vigor econômico que estamos vivenciando. Este lugar, em abril do ano que vem, terá alunos do Brasil e do mundo, alunos de classe média e alunos humildes e pobres”, disse o governador.
O poderio da grife, que tem 44 unidades em diversos países e chegou a ter papel de destaque em um filme de Hollywood – na comédia “Julie & Julia” (2009) –, foi exaltado pelo presidente, Andre Cointreau. Ele garantiu o apoio da matriz a sua filial carioca. “A escola do Brasil nos dá muito orgulho. A equipe no Rio é extraordinária e tivemos confiança em colocar nosso sistema de ensino aqui. Muitos chefs estrangeiros serão convidados a dar aula no Rio”, afirmou o executivo. “O sucesso da Le Cordon Bleu está no sucesso de seus estudantes”.